春ごはんだった日。

めっきり暑くなって、夏のようになってしまった最近。
暑さに順応できず、夏バテしそうです。。。
揚げ物とか嫌だし、冷しゃぶとか、冷奴とか、冷やしトマトとかを食卓にあげてます。
が、それより前の春ごはんを載せときます。
e0061955_21533027.jpg
サーモン、アボカド丼
こごみ、ピーマン、エリンギの天ぷら
ひじき
*じゃがいもとベーコンのうま煮*

GW長野に旅行に行ったときに、直売所で勧められた山菜のこごみ。
たくさん買ってきて、お浸しやお味噌汁の具にしたのですが、写真が残っていたのは天ぷらだけでした。
見た目がグロテスクで、勧められなかったら絶対買っていなかったけれど。
ネットで調べれば調理法もすぐに検索できる世の中。
おいしくたべられました♪
「山菜が家の食卓に乗るなんて、なんだか健康的だね」と夫にも好評でした。
これぞ、季節を感じる食卓。

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あさりの酒蒸し
しらす
エビアボカドサラダ
夫の友人が釣ってさばいてくれたブリの味噌漬け

この日は休日で、あさりの酒蒸しは夫が調理してくれました。
GWになると、潮干狩りのシーズンって感じがします。
これはスーパーで買ったあさりですが。
あさりは多めに買って、一気に砂抜きをして、小分けして冷凍庫へ。
お味噌汁など、冷凍のままだし汁に入れるだけになるので、冷凍庫のあさりは超便利なのです。

e0061955_2254848.jpg
 ◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎
メカジキ(白身魚)のチーズフライ
トマトのお味噌汁

で、この日は冷凍しておいたあさりで、チンゲン菜と酒蒸し。
チンゲン菜とあさりで鉄分を摂りました。

e0061955_22111416.jpg
フキの煮物
いんげんの肉巻き

フキを初めて買いました。
まさに春の食材ですよね。
夫が好きなので買ったのですが、下処理がめんどく(ーー;)
味も私はあまり好みではないという結果だったので、また買うかどうか。
ただ、やっぱり夫は好きなようで全部食べてました。喜んでくれるからまた買うかな。

全然旬じゃないものも買いますが、旬を食べるっていいですよね。
季節を感じる食卓を心がけたいです。

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by minymi | 2015-05-30 12:07 | おうちごはん | Comments(0)

カフェとカメラと雑貨と読書が好きなみにぃです。みにぃの好きを少しでも多くの人に共感してもらえるとうれしいです★


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