WECK生活☆りんごジャムを作りました

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さっそくWECK生活を始めたくて、家にあったリンゴをジャムにしました。
ジャムは初めて作りました。
リンゴを砂糖で、煮詰める。
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ジャムってこんなに簡単にできるんですね。
今回は多めに作ったけれど。
次の日食べる分だけジャムを作る、って生活とかいいですね。
手作りに囲まれた生活、スキです。
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無水で煮詰めたので、そう混ぜる手間もなく、程なくジャム完成。
横でWECKを煮沸消毒中です。
沸騰したお湯の中でWECKを5分煮たら、外に出して。
ビンについた水分が蒸発したら、温かいままのジャムを8分目まで詰めます。
ゴムパッキンでしっかり蓋をしたら、ジャム入り瓶を20~30分煮る!
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ぐつぐつ。
真空パックの出来上がり♪
蓋の金具を取っても、蓋を持ち上げても大丈夫です。
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大きいWECKのみ真空にしました。
真空にすると、ゴムパッキンが下を向くのです。
常温で2~3か月日持ちするそうです。
小さい方を先に食べて、大きい方はゆっくり開けることにします。
真空の瓶を開けるときは、ゴムパッキンをひっぱるとシュポっと空気が入り蓋が開くそうなのですが、
それも今から楽しみです。
もし、中で細菌が繁殖したりすると真空状態じゃなくなり
自然と蓋が開くので、蓋がぴっちり閉まっている間は食べるのも安心~♪
何より、食材が詰まったWECKを見てニヤニヤしています。
もっと並べてニヤニヤしたいな~。

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by minymi | 2014-10-30 18:13 | おうちごはん | Comments(0)

カフェとカメラと雑貨と読書が好きなみにぃです。みにぃの好きを少しでも多くの人に共感してもらえるとうれしいです★


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